โรมัน แอสโคลี ดำรงอยู่ได้นานกว่าสมัยของจักรวรรดิ แต่ในยุคกลาง ประชาชนตัดสินใจสร้างใหม่ แทนที่จะใช้หินก้อนใหม่อย่างที่ควรจะเป็นในตอนนี้ พวกเขาปรับปรุงอาคารของโรมัน โดยใช้หินทราเวอร์ทีนที่ตัดเมื่อ 1,000 ปีก่อนเพื่อสร้างเมืองที่ทันสมัย ทุกวันนี้โบสถ์ต่างๆ ของซาน เวนันซิโอ และ ซาน เกรกอริโอ มักโน ตั้งอยู่บนที่ตั้งของวัดโรมัน

โดยนำหินของพวกเขามารวมเข้ากับอาคาร หลังได้รีไซเคิลฐานรากนอกรีต ผนังด้านหลัง และได้สร้างส่วนหน้าของอาคารรอบ ๆ เมืองโครินเทียนดั้งเดิมสองแห่ง ทุกอย่างถูกนำกลับมาใช้ใหม่ เราแยกชิ้นส่วนอนุสาวรีย์โรมันเพื่อสร้างเมืองยุคกลาง ปาลุมบี ซึ่งเป็นเจ้าของบาร์ Ozio ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารยุคกลางที่ใช้หินโรมันซึ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ในยุคเรเนสซองส์ พวกเขากำลังพยายามประหยัดเวลาและพลังงาน ดังนั้นแทนที่จะไปที่ภูเขาเพื่อสกัดหินทราเวอร์ทีน พวกเขาเอาของที่มีอยู่แล้วไป เมืองนี้เป็นเหมืองหินดูหอคอยหลายแห่งอย่างใกล้ชิดซึ่งทำให้ที่นี่เป็นแมนฮัตตันในยุคกลาง (บางครั้ง Ascoli ถูกเรียกว่า ‘เมืองที่มีหอคอย 100 แห่ง’) และคุณจะเห็นแผ่นพื้นโรมันจำนวนมากที่แกะสลักไว้